VMMT - Ernährungsblog

Eine der renommiertesten Wissenschaftszeitschriften, Nature, veröffentlichte im Juli 2020 Ergebnisse zu den Auswirkungen der Kombination aus Fasten und Hormontherapie, einer gezielten Therapie, die gegen die meisten Brustkrebsarten wirksam ist (Caffa et al. 2020).

Die Ergebnisse zweier aktueller klinischer Studien zur Anwendung des Fastens in Verbindung mit einer Chemotherapie (Zorn et al. 2020, de Groot et al. 2020) liefern neue ermutigende Ergebnisse und unterstreichen die Bedeutung der wissenschaftlichen Forschung in diesem Bereich.

In den letzten Jahren hört man oft Loblieder auf die wohltuenden Wirkungen von Kaffee, der ein gesundes Leben verlängern soll, und die wissenschaftlichen Veröffentlichungen zu diesem Thema haben sich im letzten Jahrzehnt verdoppelt. Aber was beweist, dass Kaffeetrinken gesünder und länger leben lässt?

Um das Thema Frühstück zu vertiefen, haben wir beschlossen, über Milch zu sprechen. Wir nutzen eine Veröffentlichung vom 13. Februar 2020 in einer wichtigen medizinischen Fachzeitschrift (Willett & Ludwig, 2020).

Die meisten Ernährungsberater und Gesundheitsexperten empfehlen, das Frühstück nicht auszulassen. Doch welche wissenschaftlichen Erkenntnisse stützen diese Empfehlung?

Es handelt sich um die traditionellste Form des Fastens, die den ausschließlichen Konsum von Wasser oder einer sehr begrenzten Menge an Nahrungsmitteln über einen Zeitraum von drei oder mehr aufeinanderfolgenden Tagen beinhaltet.

Intermittierendes Fasten wechselt Fastenperioden von 24–48 Stunden mit Phasen normaler Nahrungsaufnahme ab.

Es geht darum, die Stunden, in denen man isst, während eines Teils des Tages zu begrenzen, damit der Körper täglich eine Fastenzeit erleben kann.

In diesem Blog werden vier der beliebtesten Fastenstrategien im Westen vorgestellt, ihre Vor- und Nachteile, eine Beschreibung ihrer praktischen Anwendung und ihre Diskussion anhand der neuesten wissenschaftlichen Veröffentlichungen.